| 月饼前奏-熬制转化糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 1600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 983克 | 月饼前奏-熬制转化糖浆热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于开飞机868分钟消耗的热量...120 | |||||
月饼前奏-熬制转化糖浆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白砂糖（400克）、水（200克）、柠檬（1个）
1/6. 将砂糖与水倒入不锈钢锅中，我直接加的就是热水，来得比较快
2/6. 中火煮至糖融化，开始可以轻轻搅拌，以免结底，煮开后就不能搅拌了
3/6. 煮开后转小火，加入洗去外皮上的蜡，切成片并去掉籽的柠檬
4/6. 如果在煮的过程中锅边有溅上来的糖液，用毛刷沾清水顺着锅边将糖液刷下去，以免糖浆转化失败
5/6. 小火煮40分钟至1小时，至糖浆变成深琥珀色，浓稠度比蜂蜜稀一些，冷却后与蜂蜜相当或略稠一些
6/6. 用密封罐装好，静置几天，静置的时间越长效果越好。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、健脾、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、蜂蜜、羊排搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 月饼前奏-熬制转化糖浆热量1736 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠1.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾214 毫克