| 一锅鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1614克 | 一锅鲜热量/卡路里1719千卡 | |||
 热量1719千卡，相当于瑜伽688分钟消耗的热量...150 | |||||
一锅鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
基围虾（适量）、鲜香菇（适量）、螃蟹（3～5只）、黄鳝（3～5根）、笋干（适量）、昂刺鱼（适量）、小青菜或豆苗（适量）、姜片（适量）、葱结（适量）、白开水（半热水瓶）、料酒（少量）、盐（适量）
1/6. 鱼清洗好沥干水。起油锅放入姜片葱结倒入昂刺鱼煎。
2/6. 加半热水瓶热水烧滚。
3/6. 加螃蟹，笋干烧滚。
4/6. 加黄鳝倒入料酒烧滚。
5/6. 加香菇、平菇，虾烧滚加盐，再烧3分钟。
6/6. 关火加青菜，洒上胡椒粉开吃。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、促进消化、提高性功能等功效；可与芹菜、豆腐、丝瓜搭配；与木瓜、黄豆、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗结核、利肢节、通经络等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与紫苏叶、葡萄、石榴相克，同食可能会引起不适；
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、保护视力、滋补肝肾等功效；可与藕搭配；与皮蛋、枣（鲜）、狗肉相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 一锅鲜热量1719 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质73.6 克
- 碳水化合物114.8 克
- 钠14377.86 毫克
- 钙335 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾765 毫克