| 酸甜咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 酸甜咕噜肉热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于打沙袋98分钟消耗的热量...360 | |||||
酸甜咕噜肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、菠萝（小半个）、彩椒（1个）、鸡蛋（2个）、面粉（适量）、胡椒粉（少许）、淀粉（适量）、番茄酱（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、白醋（适量）、白砂糖（少许）
1/5. 所有食材洗净备用。里脊肉用刀把一面切成花道子，注意底部不要切断。
2/5. 把切好花的里脊分小块切好放入碗中。碗里放入适量淀粉、生抽、胡椒粉和适量食用油腌制30分钟。
菠萝切成和肉块差不大就行了，青椒切小块。
3/5. 腌好的肉加入大好的鸡蛋液，拌匀即可。
取适量面粉，让肉块均匀裹上一层面粉。肉块放在油锅中炸3-6分钟。捞出沥干油备用。
4/5. 番茄酱小半碗（大约40ml）,适量白醋、生抽、白砂糖、清水调成汁。淀粉水备用。
锅中不放油，直接倒入调好的番茄酱汁，中小火烧开到冒气泡。倒入淀粉水，搅拌成粘稠的汁。
5/5. 倒入肉、菠萝和青椒。迅速翻炒，让食材挂上番茄汁就好了。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾气、润肌肤等功效；可与银耳、枇杷、丝瓜搭配；与刀豆、北极虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除水肿、促进消化、清胃解渴等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、开胃消食、健胃消食等功效；可与基围虾、茄子、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜咕噜肉热量591 千卡
- 脂肪8.02 克
- 蛋白质22.84 克
- 碳水化合物20.62 克
- 钠108.8 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾740 毫克