| 鱼籽炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼籽 | 克 | 356千卡 | 143千卡 | 22.32克 | 6.42克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 鱼籽炖茄子热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于洗脚105分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼籽炖茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼籽（适量）、茄子（适量）、食用油（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、香其酱(没这个酱豆瓣酱也行)（适量）
1/4. 先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。
2/4. 倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。
3/4. 看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢。
4/4. 千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了，就我的体会是茄子比鱼香，鱼肚炖出来超厚，味道特好，就是太大无法下嘴，我是拿出来切成条吃的，香死了，下次大家炖鱼千万别扔鱼鳔啊！
食材功效信息
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进发育、健脑、增强体质等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、健脾等功效；可与凉薯、鲇鱼、猪肉搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼籽炖茄子热量420 千卡
- 脂肪6.62 克
- 蛋白质23.32 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠96.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁600.5 毫克
- 钾441 毫克