| 红烧羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 500克 | 红烧羊排热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于高抬腿127分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧羊排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、蒜粒（几瓣）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/9. 羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。
2/9. 冷水入锅，烧开后撇去浮沫。
3/9. 捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。
4/9. 锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。
5/9. 放入羊小排翻炒上糖色。
6/9. 加入料酒和胡椒粉调味。
7/9. 放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤。
8/9. 填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。
9/9. 大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益肝、壮骨、润肠等功效；可与茄子、鸡蛋、豆腐搭配；与菖蒲、绵白糖、西瓜相克，同食可能会引起不适；
