| 毛豆面拖蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 毛豆面拖蟹热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于自行车测功器72分钟消耗的热量...300 | |||||
毛豆面拖蟹的做法共16个步骤
食材主料/辅料
毛蟹（3只）、毛豆（适量）、香葱（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、金澜酱油（适量）、盐（适量）
1/16. 毛蟹冲洗干净，用刷子刷干净，去掉背壳和肚子上的壳，壳里的腮一定要去掉并清洗干净，对切备用。
2/16. 毛豆洗净去壳备用。
3/16. 姜切丝，葱切段备用。
4/16. 鸡蛋一只与适量的面粉加入少许水，搅拌成无颗粒的蛋糊备用。
5/16. 将蟹的切面裹上蛋糊。
6/16. 锅热注油将裹面糊的蟹端。
7/16. 入锅小火煎定型，并螃蟹变色捞起备用。
8/16. 煎螃蟹的油继续小火倒入毛豆煸炒片刻，毛豆变皱变色。
9/16. 加入蟹一起炒匀。
10/16. 加入姜丝。
11/16. 加入适量的清水。
12/16. 依次倒入料酒少许。
13/16. 倒入金澜酱油少许。
14/16. 并加1勺盐炒匀，大火煮3分钟左右。
15/16. 最后淋多余的蛋糊勾芡收汁。
16/16. 撒入香葱段即可出锅。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆面拖蟹热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克