| 淮山焖鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淮山 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 807克 | 淮山焖鸭腿热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于剪指甲1349分钟消耗的热量...60 | |||||
淮山焖鸭腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
淮山（250克）、鸭腿（两只）、生姜（1块）、樟茶烤翅料（30克）、生抽（适量）、水（60克）
1/9. 腌鸭腿：鸭腿清洗干净，沥干水分，用叉子在表面上扎上无数小孔，30g樟茶味烤翅料加入60g克清水拌匀，把拌匀的烤翅料涂遍鸭腿底面，最后把鸭腿和烤翅料一起倒进保鲜袋，放进冰箱腌12小时以上（中间翻面几次）
2/9. 淮山削皮（戴上一次性手套），滚刀切块；生姜刮皮拍扁；鸭腿斩件
3/9. 锅里放少许油，放进生姜，爆香
4/9. 倒进鸭腿，慢火煎至出油
5/9. 翻面，同样煎至金黄出油
6/9. 放进淮山块，煸炒至粘锅
7/9. 倒入腌鸭腿的烤翅料汁，加入没过材料2/3的清水
8/9. 加入适量生抽
9/9. 大火煮开后，转慢火焖煮30分钟，大火收汁即可。
食材功效信息
淮山的热量56千卡（每100克）；具有白带多、解毒、尿频等功效；可与韭菜籽、芝麻、羊肚搭配；与香蕉、鲫鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、消螺蛳积、清虚劳之热等功效；可与栗子、酸菜、豆豉搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淮山焖鸭腿热量1349 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质28.65 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠128.6 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾213 毫克