| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 119克 | 焦糖布丁热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于空手道17分钟消耗的热量...600 | |||||
焦糖布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
焦糖酱（60克）、全蛋（2个）、蛋黄（1个）、香草香精（1毫升）、牛奶（300毫升）、白糖（15克）
1/5. 提前制作焦糖酱，每个布丁杯中倒入一层焦糖酱，覆盖整个底部，备用。
2/5. 蛋黄、全蛋放入容器，用打蛋器轻轻打散，不要打出很多泡，然后加入香草香精拌匀。
3/5. 牛奶和糖加热至沸腾立即关火，放凉10秒钟后慢慢倒入鸡蛋中，边倒入热牛奶边快速搅拌，避免蛋黄被烫熟。
4/5. 蛋液用滤网过滤后倒入布丁杯，布丁杯放入水盘。
5/5. 入烤箱150度，烤约40分钟后取出，冬季可热食，夏季放凉后放冰箱冷藏后食用味道更加。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与银鱼、丝瓜、生菜搭配；与地瓜、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量172 千卡
- 脂肪35.34 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物6.39 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克