| 茴香牛肉千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 605克 | 茴香牛肉千层饼热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于拳击230分钟消耗的热量...360 | |||||
茴香牛肉千层饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、牛肉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、花生油（适量）、水（适量）、小茴香籽（适量）
1/5. 面粉用温水和软，揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜醒20分钟。
2/5. 牛肉剁成肉馅，小茴香洗净后剁碎加入肉馅中，加少许料酒、盐、生抽以及花生油朝一个方向搅打拌匀。
3/5. 把和好的面团擀成一张大薄饼，然后用刀把薄饼的下半部分的中间划开一道（如图所示）
4/5. 假设把饼分成4等份，除了右下角的一块留白以外，其他三块分别铺上肉馅。然后将留白的面往上盖住右上的肉馅，再往左盖住左上的肉馅，再一起往下盖住左下的肉馅。最后呈一个扇形的多层饼，把边缘捏好封口。
5/5. 平底锅中倒入少许花生油，稍热之后放入饼煎。盖上锅盖，小火煎至一面金黄以后翻面，煎至另一面也金黄即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补铁、增强免疫力等功效；可与芋头、菜花、甘蔗搭配；与栗子、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茴香牛肉千层饼热量1379 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克