| 凉拌鱼腥草热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼腥草 | 克 | 68千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 总量 | 174克 | 凉拌鱼腥草热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡，相当于转呼啦圈14分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌鱼腥草的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼腥草（1小把）、生姜（1小块）、大蒜（1粒）、干辣椒（3只）、盐（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、香麻油（适量）、豉油（适量）、头抽（适量）
1/5. 将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。
2/5. 将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用
3/5. 锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出
4/5. 碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀
5/5. 将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用
食材功效信息
鱼腥草的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止血、利尿消肿、镇痛等功效；
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营养信息
- 凉拌鱼腥草热量68 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠2.6 毫克
- 钙123 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾718 毫克