| 木耳烧肉面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 木耳烧肉面筋热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于木管乐器534分钟消耗的热量...120 | |||||
木耳烧肉面筋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、木耳（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/6. 将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜一起剁。
2/6. 馅料剁好后，加入少许生抽酱油、香油和花生油少许，搅拌均匀备用
3/6. 将肉馅儿塞入面筋丸子。用剪刀轻轻剪开面筋，不剪断，把面筋里面压实成一中空的壳，这样塞肉时可以使肉填充的更实更多。然后用手和筷子配合把把肉小心地将肉馅一点一点地塞进去，使面筋填满充实。
4/6. 丸子都塞好肉馅儿后，烧开水煮面筋，肉熟了就捞出来备用。
5/6. 重新起锅，锅中入倒少许植物油，油热后将少量切成小段的香葱白爆香（切忌爆糊，影响成菜外观和口味）放入木耳煸炒，加料酒、生抽调味儿，然后放入塞好肉的油面筋
6/6. 加清水，水量以没过油面筋为宜，加入少量老抽，大火烧开转中火煮15～20分钟左右，开锅盖略收汁后撒上香葱末就可以装盘了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与芦笋、卷心菜、柿子搭配；与牛排、龟、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳烧肉面筋热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克