| 芙蓉虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 425克 | 芙蓉虾球热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于飙车70分钟消耗的热量...360 | |||||
芙蓉虾球的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（6两）、鸡胸肉（2两）、南脐（3到5个）、苟杞（少许）
1/4. 虾仁洗净去掉虾线，用刀将虾仁、鸡胸剁成茸放入碗中。盐少许、料酒、葱姜水适量搅拌。再放入蛋清1个、生粉适量用手抓上劲。
2/4. 南脐去皮切成颗粒。放入抓好的虾茸中拌匀。苟杞洗净泡好。
3/4. 锅中倒一定量水烧开，改小火。用手将虾茸挤攥成一个个小球下入锅内。开锅后既刻捞出放入另一容器的凉水中。
4/4. 炒锅内油少许，葱姜米爆香，加入原汤适量，放入虾球，盐、味精、白胡椒各少许。开锅勾入水淀粉，撒入苟杞盛出既可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、提高性功能、促消化等功效；可与紫菜、大白菜、圆白菜搭配；与芹菜、西瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补精填髓、补虚损等功效；可与茼蒿、冬瓜、豇豆搭配；与芥末酱、芹菜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉虾球热量418 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠34.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克