| 辣炒萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 49千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 200克 | 辣炒萝卜干热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于干砌墙214分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒萝卜干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
萝卜干（50克）、猪瘦肉（150克）、生抽（2汤匙）、花椒碎（少许）、淀粉（1汤匙）、红辣椒（1个）、食用油（3汤匙）、葱（适量）、干辣椒（2个）、老抽（1茶匙）、水（50克）、青辣椒（1个）、姜（适量）
1/3. 萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁。
2/3. 锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
3/3. 加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、消食等功效；可与火腿、肥牛、排骨搭配；与人参、木耳、阿胶相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、润燥等功效；可与西瓜、香菇、芒果搭配；与海螺、红螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒萝卜干热量642 千卡
- 脂肪10.13 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物24.1 克
- 钠866.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾217 毫克