| 核桃小酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 223克 | 核桃小酥饼热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于爬楼梯157分钟消耗的热量...480 | |||||
核桃小酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
核桃（50克）、黄油（80克）、糖粉（35克）、蛋黄（1个）、低粉（120克）、泡打粉（1/4t）、蛋白（15克）、装饰用核桃（若干）
1/9. 核桃150度烘烤10分钟左右，用料理机打碎备用。黄油软化，稍微打顺滑。
2/9. 加入35g糖粉。
3/9. 用打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄。
4/9. 用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀。
5/9. 筛入粉类。
6/9. 用刮刀拌合。
7/9. 加入打碎的核桃，揉成面团，用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右。
8/9. 取15g左右面团揉圆排入烤盘，用手指在顶上按一下，放入碎核桃。
9/9. 烤箱预热，中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右。
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有滋养脑细胞、润肠、健脑防老等功效；可与杏仁、百合、猪腰搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、补水等功效；可与海虾、小米面、紫菜搭配；与桔子、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃小酥饼热量1257 千卡
- 脂肪189.749999 克
- 蛋白质29.93 克
- 碳水化合物117.07 克
- 钠175.8 毫克
- 钙190 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾636 毫克