| 葱爆蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 240千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 葱爆蛏子热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于溜旱冰32分钟消耗的热量...450 | |||||
葱爆蛏子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛏子（600克）、香葱（一把）、大蒜（若干）、小尖椒（3根）、姜（2片）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/6. 买回蛏子后，先用盐水泡一至两个小时，让它吐砂。
2/6. 香葱葱白切段葱绿切末，小尖椒切碎
3/6. 热锅热油，油温至7成热，放入姜、蒜片爆出香味
4/6. 倒入洗干净的蛏子，迅速加适量料酒，盖上锅盖
5/6. 等料酒在国内蒸发后，倒入切好的葱白段和碎辣椒，不停翻炒
6/6. 最后调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀。盖上锅盖，大火把汤汁收干后，撒入葱花即可。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、解渴醒酒、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
