| 宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 500克 | 宫保虾球热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于写字258分钟消耗的热量...108 | |||||
宫保虾球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（500克）、熟花生米（100克）、大葱（半根）、姜（1块）、大蒜（3瓣）、蛋清（半个）、花椒（一小把）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、水（适量）、淀粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/8. 将鲜虾去壳，切开虾背去除沙线，洗净后放入碗中，放入料酒、盐、蛋清和少许干淀粉，抓匀，腌制5分钟
2/8. 姜洗净切片，蒜去皮切片，大葱切成小粒
3/8. 取一个碗，放入生抽一汤匙、老抽半汤匙、陈醋两汤匙、白糖一汤匙、少许盐，再滴入几滴香油，最后倒入水淀粉2汤匙，搅拌均匀成调料汁，备用
4/8. 油锅烧热，放入花椒一小把，转小火，慢慢煸出花椒的麻香味儿
5/8. 放入葱粒、姜片和蒜片，爆出香味
6/8. 转大火，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变成红色
7/8. 放入少许辣椒粉，翻炒均匀
8/8. 倒入调料汁，快速翻炒，待料汁粘稠，并包裹在虾仁上，倒入花生米，翻炒一下，即可出锅
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、增强免疫力、预防高血压等功效；可与丝瓜、西兰花、香菜搭配；与荷兰豆、木瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保虾球热量465 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克