| 高升排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 高升排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于滑雪机189分钟消耗的热量...420 | |||||
高升排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、白酒（1大勺）、陈醋（2大勺）、冰糖（3大勺）、生抽老抽混合（4大勺）、水（5大勺）、盐（适量）、芝麻（适量）、香葱（适量）、姜（1块）、八角（适量）、色拉油（少许）
1/5. 姜一块，洗净，切一片，之后切成姜丝，其余拍松香葱洗净，取三根挽结，再取香葱一根，切成香葱段冰糖敲碎
2/5. 肋排切成一寸左右的小段，洗净，飞水过凉，之后换水，放入葱结、姜块和八角一枚，大火烧开，文火煮30分钟左右至软烂，捞出控干水分，备用。
3/5. 取不粘锅，倒入少许色拉油，烧热，摆入排骨，小火煎至两面泛黄
4/5. 加入1大勺白酒、2大勺陈醋、3大勺冰糖碎、4大勺生抽和老抽混合、5大勺水，旺火烧滚，转文火焖10分钟左右
5/5. 翻炒下，使汤汁均匀包裹排骨，撒入熟芝麻和香葱段，一盘诱人嫩滑的高升排骨就可以上桌咯
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补钙等功效；可与萝卜、丝瓜、洋葱搭配；与菊花、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高升排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克