| 韭菜锅贴卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 501克 | 韭菜锅贴卷热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于喷射雪橇50分钟消耗的热量...420 | |||||
韭菜锅贴卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
夹心肉（适量）、千张(皮子或者叫豆腐皮（适量）、鲜香菇（适量）、韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、生粉（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/17. 把夹心肉清洗干净后切成小细条；
2/17. 鲜香菇切成丝；
3/17. 千张一端放一撮韭菜；
4/17. 放点香菇丝；
5/17. 放几条切好的肉条；
6/17. 卷起，要收紧；
7/17. 卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊（面粉里加一点水搅拌）；
8/17. 把剩余的千张卷起；
9/17. 切成长度一样的小段；
10/17. 盘子里放点生粉；
11/17. 把千张卷两端沾上生粉；
12/17. 整个千张卷再沾上鸡蛋液；
13/17. 锅中加少量的油，放入千张卷煎到两面变成黄色；
14/17. 加水没过千张卷的三分之二不到一点；
15/17. 加入生姜丝，大葱丝；
16/17. 加入半勺白糖，盐和白胡椒粉调味；
17/17. 汤汁快收干时淋上香油即可。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、散瘀等功效；可与海虾、猪肉、青鱼搭配；与牛排、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效；可与小米、辣椒、桂圆搭配；与鹅肉、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 韭菜锅贴卷热量347 千卡
- 脂肪10.62 克
- 蛋白质16.849999 克
- 碳水化合物152.87 克
- 钠467.4 毫克
- 钙160 毫克
- 铁5.69 毫克
- 钾649 毫克