| 墨鱼烧蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 385克 | 墨鱼烧蛋热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于读书278分钟消耗的热量...78 | |||||
墨鱼烧蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（3只（780）克）、鸡蛋（5只）、食用油（2汤匙）、料酒（1汤匙）、八角（2只）、桂皮（3克）、六月鲜红烧酱油（3汤匙）、白糖（2茶匙）、姜片、蒜（少许）
1/13. 准备好所有食材。鸡蛋煮熟后去壳，用刀在外表面划数刀。墨鱼撕去外表一层薄膜，再切成长方形段。姜切片，蒜切小段。
2/13. 水煮开后，将墨鱼先焯烫1分钟，捞起备用。
3/13. 油锅内下姜蒜爆香。
4/13. 下墨鱼翻炒1分钟左右。
5/13. 放些料酒去腥。
6/13. 放六月鲜红酱油调色调味。
7/13. 放入白糖提香。
8/13. 加入鸡蛋。
9/13. 加入八角及桂皮。
10/13. 加入水，水的量刚好没过墨鱼即可。
11/13. 盖上锅盖，煮开后转中小火焖煮25分钟。让味道吃透进去。
12/13. 开盖后，尝一下味道，根据个人的喜好，可加少许盐。然后开大火数分钟，让汤汁收干一部分。
13/13. 一盘墨鱼烧蛋可以装盘咯
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎、止血、健胃理气等功效；可与黄瓜、木瓜、南瓜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与香椿、羊排、桂圆肉搭配；与鹅、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼烧蛋热量361 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠307.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾538 毫克