| 培根花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 45千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 270克 | 培根花卷热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于露营403分钟消耗的热量...150 | |||||
培根花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、酵母（3克）、温水（135克）、细砂糖（15克）、色拉油（5克）、培根（30克）、葱白（15克）、黑胡椒粉（1/4小匙）
1/8. 培根切末，入锅炒香后熄火。倒入葱白、撒入黑胡椒粉拌匀，放凉备用。
2/8. 酵母、温水混合，加入中筋粉中用筷子搅散，加入细砂糖、色拉油，揉成光滑的面团。室温下松弛5分钟，即可开始整形。
3/8. 将面团擀成长方形大片，薄薄刷上一层色拉油，将1中的馅料平铺在面片上。
4/8. 将面片沿长边向内折1/3，在反折的面皮表面也刷上色拉油，再将另一面对着过来粘紧。
5/8. 将折叠后的面团间隔切成2.5cm和2cm宽度的段。
6/8. 将较窄的面团叠在较宽的面团之上。用筷子或竹签放在面团上的中间部位
7/8. 将筷子压到底。
8/8. 取出竹签，将面团放在防粘蜡纸上，发酵20分钟。
花卷面团入蒸锅中大火蒸15分钟左右后熄火，焖三分钟左右再开锅盖取出。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、滋阴等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 培根花卷热量1008 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠17.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾3 毫克