| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干黄花 | 克 | 123千卡 | 199千卡 | 19克 | 1克 |
| 总量 | 1084克 | 毛血旺热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于铺床784分钟消耗的热量...120 | |||||
毛血旺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭血（适量）、猪肉（适量）、莴笋（适量）、木耳（适量）、鳝鱼片（适量）、豆芽（适量）、干黄花（适量）、火锅底料（适量）、花椒（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、植物油（适量）
1/4. 干黄花用清水泡发，洗净，鸭血洗净，切大片，猪肉洗净，切片，莴笋，鳝鱼切片。木耳撕成片，豆芽洗干净。
2/4. 木耳，黄花，莴笋片，豆芽分别放入开水中焯烫，捞出
3/4. 锅至上火，放入火锅底料和清水烧开，依次放入鸭血、猪肉片、鳝鱼片煮熟，再加入焯好的莴笋、黄花、、豆芽、木耳加入适量的盐味精调味，关火
4/4. 另起锅，倒入适量的油，烧至7成热，放入花椒粒炸至变色，加红辣椒炒出香味，关火，淋在做好的菜上！
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、补血、病后调养等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、补虚等功效；可与柿子、牡蛎、冬笋搭配；与雪花梨、红螺、百合相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、尿血、抗癌等功效；可与桃子、蒜苗、竹笋搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、抗癌、补气血等功效；可与枣（鲜）、荸荠、竹笋搭配；与青萝卜、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、降血压、乌发等功效；可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 毛血旺热量1568 千卡
- 脂肪32.69 克
- 蛋白质56.98 克
- 碳水化合物64.5 克
- 钠582.3 毫克
- 钙367 毫克
- 铁54.56 毫克
- 钾1496 毫克