| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 490千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 275克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于冲浪441分钟消耗的热量...108 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
粳米（100克）、皮蛋（2个）、瘦肉（80克）、盐（一勺）、生粉（10克）、生抽（一勺）、鸡精（适量）、白胡椒粉（少许）、清水（1000克）、小葱（适量）
1/4. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上；
2/4. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥；
3/4. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀；
4/4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
食材功效信息
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、胃病、提高免疫力等功效；可与大蒜、薄荷、香芋搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、降压、醒酒等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴润燥、补肾气等功效；可与鸡蛋、莴笋、茄子搭配；与梨、菊花、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量794 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物88.9 克
- 钠87 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾350 毫克