| 炝炒西兰花虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 250克 | 炝炒西兰花虾球热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于壁球19分钟消耗的热量...720 | |||||
炝炒西兰花虾球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青虾（250克）、料酒（1汤勺）、盐（1茶匙）、生抽（1汤勺）、淀粉（2汤勺）、橄榄油（1汤勺）
1/5. 青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀。清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。
2/5. 放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。
3/5. 煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出。
4/5. 放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。
5/5. 炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用。炒锅倒入底油，约6成热左右，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，顺着锅边烹入一勺料酒，淋上生抽，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘。
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳汁、预防动脉硬化、增强免疫力等功效；可与韭菜、韭菜花、辣椒搭配；与果汁、水芹菜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝炒西兰花虾球热量233 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克