| 冰花酸梅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 冰花酸梅排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于冲浪1467分钟消耗的热量...108 | |||||
冰花酸梅排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、冰花酸梅酱（25克）、海鲜酱（6克）、老抽（适量）、黄酒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、食盐（适量）、姜（适量）
1/10. 将排骨用清水仔细清洗干净
2/10. 放入做开的水中进行焯烫
3/10. 接着捞出排骨，撇去浮沫的排骨汤汁倒入碗中备用
4/10. 将葱姜洗净切段切片
5/10. 在锅中倒入少许底油，做热后放入葱姜、花椒、八角爆香后，放入排骨进行煸炒
6/10. 在煸炒的过程中倒入适量的料酒和老抽（此时加入料酒可去除排骨的腥味），将经过煸炒的排骨倒入另一锅中
7/10. 将第二步中的排骨汤倒入锅中没过排骨
8/10. 待水开后，加入4勺冰梅酱
9/10. 再加入满满1勺海鲜酱后盖上锅盖转中小火进行约一个半小时的慢炖
10/10. 一个半小时后打开盖子，加入适量的盐，接着盖上盖子继续炖煮15分钟，打开盖子后转大火收汁至浓稠即可关火食用
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、滋阴等功效；可与紫菜、洋葱、冬瓜搭配；与鹌鹑、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花酸梅排骨热量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克