| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于打篮球98分钟消耗的热量...360 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
菠萝（适量）、猪里脊（适量）、彩椒（适量）、淀粉（适量）、番茄酱（适量）
1/4. 菠萝，加冰糖，加水，放入锅内煮熟。捞出，晾一边。
2/4. 里脊肉切十字刀，用蛋清，胡椒粉，料酒，食盐少许腌制20分钟。把腌好的里脊肉放入淀粉中，均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
3/4. 热锅下油，放入里脊炸一次，等里脊变了颜色迅速捞出来，待油温升高再过过一遍，这样二次重炸里脊肉会很嫩，也不会出现夹生的现象。把炸好的里脊捞在旁边，控掉多余的油。
4/4. 锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒，炒均匀。放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补脾止泻、消除水肿等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与鸡蛋、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、促消化、降血糖等功效；可与豆腐、鹌鹑、小白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量591 千卡
- 脂肪8.02 克
- 蛋白质22.84 克
- 碳水化合物20.62 克
- 钠108.8 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾740 毫克