| 牛蒡烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 532克 | 牛蒡烧鸡块热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于瑜珈219分钟消耗的热量...210 | |||||
牛蒡烧鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（适量）、鸡腿肉（适量）、蒜蓉辣椒酱（适量）、香葱（适量）、小米椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/6. 鸡腿肉切小块，牛蒡去皮切段一切为二，香葱切段、小米椒切斜段，姜切末，蒜切末。
2/6. 鸡块用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉。
3/6. 锅中做开水将牛蒡块焯熟捞出待用。
4/6. 锅中做油，待油烧到5成放入鸡块炸熟捞出待用。
5/6. 锅做热放入油，煸香葱段、姜末、蒜蓉。
6/6. 煸炒蒜蓉辣椒酱出红油，放入炸过鸡块，烹入绍酒，加少许生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒入味加入牛蒡块加少许水略烧入味即可用水淀粉够薄芡出锅装盘，撒入香葱末即可。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效；可与猪肠、藕、肥牛搭配；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛蒡烧鸡块热量767 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质18.12 克
- 碳水化合物17.37 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克