| 鸳鸯豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 504克 | 鸳鸯豆皮卷热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于骑脚踏车360分钟消耗的热量...184 | |||||
鸳鸯豆皮卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（150克）、胡萝卜（1根）、韭菜（100克）、豆皮（1张）、盐（1匙）、胡椒粉（1／2匙）、鸡精（1／2匙）、姜（1块）
1/12. 韭菜洗净﹑切段；胡萝卜洗净﹑切丝。
2/12. 姜去皮洗净，切丝。
3/12. 猪瘦肉洗净，切丝。
4/12. 韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中，调入盐1／2匙﹑胡椒粉1／4匙﹑鸡精1／4匙拌匀。
5/12. 放入同样同量的调料，把瘦肉丝拌匀。
6/12. 豆皮冲洗干净，平铺在案板上。
7/12. 一端放韭菜和胡萝卜丝，一端放瘦肉丝。
8/12. 从一端开始卷起。
9/12. 豆皮裹上肉丝，卷到一半即可。
10/12. 同样方法从另一端卷到一半。
11/12. 扣过来放锅中开始蒸，锅开后蒸15分钟即可。
12/12. 取出，待不烫手的时候，切3cm左右的段，摆盘中即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、解热毒等功效；可与丝瓜、西瓜、南瓜搭配；与杏仁、何首乌、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、下气等功效；可与莴笋、蜂蜜、圆白菜搭配；与西红柿、水萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、润肠通便等功效；可与明虾、虾、鸡蛋搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、止汗、解毒等功效；
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营养信息
- 鸳鸯豆皮卷热量1104 千卡
- 脂肪27.74 克
- 蛋白质41.889999 克
- 碳水化合物27.95 克
- 钠1150.9 毫克
- 钙265 毫克
- 铁11.04 毫克
- 钾861 毫克