| 梅菜肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅干菜 | 克 | 212千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 332千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 250克 | 梅菜肉饼热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于上下蹲136分钟消耗的热量...240 | |||||
梅菜肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（250克）、梅干菜（150克）、红薯淀粉（100克）、料酒（2汤匙）、生抽（2汤匙）、盐（1小勺）、白糖（1汤匙）、白糖（1汤匙）、胡椒粉（少许）、味精（1小勺）、水（2汤匙）
1/6. 猪五花肉切成丁，用盐、白糖、胡椒粉、料酒调味抓匀腌制入味，梅干菜入水洗一下，拧干水份切碎；
2/6. 加入红薯淀粉100克左右拌匀，再加入生抽2汤匙、味精1小勺、葱花1把、水2汤匙用手抓捏；
3/6. 揉成团，分成块，再揉成乒乓球大小的肉圆，压扁。
4/6. 上屉蒸12分钟熟透取出，或者入油锅煎至两面金黄；
5/6. 锅内放一碗水烧开，再加一汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2汤匙糖、1/3汤匙盐、1汤匙番茄酱、1汤匙调和油，煮沸后放入梅菜肉饼，让汤汁吸收进去，煮2-3分钟，用水淀粉勾薄芡，撒一点葱花，出锅！
6/6. 香味独特、鲜美清香的梅菜肉饼，是一道爽口筋道的下饭菜。浙菜中的经典家常菜肴！
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、益气生津等功效；
