| 酸笋辣炒毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 450克 | 酸笋辣炒毛豆热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于柔道45分钟消耗的热量...600 | |||||
酸笋辣炒毛豆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、酸笋（适量）、蔬菜精（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、金澜酱油（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）
1/11. 酸笋洗净沥干水，切小段备用。
2/11. 锅里烧开水，把毛豆汆烫至断生变色，约3分钟左右，捞出过凉水沥干备用。
3/11. 干红辣椒切小段，姜蒜切末备用。
4/11. 锅热注油倒入姜蒜末，干红辣椒和花椒爆香。
5/11. 辣椒颜色变深的时候，倒入酸笋丁一起大火翻炒至笋丁水分蒸发。
6/11. 再倒入毛豆米大火快速炒匀。
7/11. 依次加入盐半勺。
8/11. 加入现磨的黑胡椒少许。
9/11. 加入蔬菜精炒匀。
10/11. 最后加入料酒少许。
11/11. 放入酱油炒匀出锅。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、益气和胃、清热化痰等功效；可与鲍鱼、莴笋、圆白菜搭配；与羊骨、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸笋辣炒毛豆热量451 千卡
- 脂肪9.04 克
- 蛋白质14.39 克
- 碳水化合物13.42 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克