| 红烧腊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 总量 | 292克 | 红烧腊鱼热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于买东西111分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧腊鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊鱼（1块）、花椒（20粒）、桂皮（1小块）、小葱（1段）、玉米淀粉（5茶匙）、白开水（100毫升）、开水（400毫升）、酱油（3大勺）
1/9. 腊鱼室温解冻，剁成大块；
2/9. 桂皮洗净，葱切小段；
3/9. 锅中烧水，水开后放入腊鱼，煮5分钟左右，捞出沥干水分；
4/9. 淀粉加凉开水，搅拌成浓稠的水淀粉；
5/9. 腊鱼放入水淀粉中，使两面均匀裹上一层水淀粉；
6/9. 锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入腊鱼；
7/9. 将腊鱼双面煎至金黄，放入花椒、桂皮炒香；
8/9. 倒入红烧酱油；
9/9. 倒入开水，搅匀，大火烧开，转中火煮至汤汁渐收，重新开大火收汁即可。
食材功效信息
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 红烧腊鱼热量333 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物0.08 克
- 钠299 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克