| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 421千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 总量 | 337克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于蹦床120分钟消耗的热量...210 | |||||
粉蒸牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦牛肉（一块）、蒸肉米粉（一碗）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、花椒粉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、红辣椒面（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/6. 牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。
2/6. 放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。
3/6. 放入少许清水，将肉打散。
4/6. 再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。
5/6. 将腌好的牛肉放入笼屉中。
6/6. 进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。
食材功效信息
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、增长肌肉、化痰熄风等功效；可与黄豆芽、西兰花、生姜搭配；与木耳菜、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量421 千卡
- 脂肪2.87 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠86 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾328 毫克