| 排骨焖春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 排骨焖春笋热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡，相当于画画577分钟消耗的热量...270 | |||||
排骨焖春笋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、排骨（300克）、色拉油（25毫升）、生抽（20毫升）、白糖（2小勺）、盐（10克）、姜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、大茴（适量）
1/12. 排骨洗净剁块待用。
2/12. 锅置火上加水烧开后放入排骨淖水1分钟。
3/12. 准备好葱段、姜片
4/12. 把淖过水的排骨捞出洗净血沫，另起锅加入水、葱段、姜片大火煮开后转小火炖煮至8成熟
5/12. 然后把排骨捞出置盘中待用。（汤留作他用）
6/12. 锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。
7/12. 白糖此时已熬化，不断地冒泡并开始变为红色
8/12. 这时倒入排骨不停的翻炒均匀，给排骨上糖色。
9/12. 准备春笋
10/12. 春笋剥皮切块，并放入烧开的水中淖水1分钟。
11/12. 淖水后的春笋捞出待用。
12/12. 然后加入生抽、花椒、大茴和盐，并放入春笋段加入适量的水焖煮，焖煮至排骨酥烂时，即可收汁装盘。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与紫菜、洋葱、冬瓜搭配；与菱角、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖春笋热量2597 千卡
- 脂肪51.26 克
- 蛋白质39.19 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠135.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾539 毫克