飘香鹅块的热量和减肥功效

1/12. 所有食材准备好。

2/12. 鹅剁成小块。（家里有青年壮劳力的，最好利用起来，我是吃亏大发了。）

3/12. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜片和蒜瓣爆香。

4/12. 倒入鹅块煸炒。

5/12. 至少煸炒3分钟左右，鹅块的油脂被炒出来，血水被炒干。

6/12. 依次加入料酒，醋（料酒的一半量）再炒1分钟。

7/12. 鹅香味散发出来后，倒入生抽翻炒片刻。

8/12. 再放入洗净的八角。

9/12. 加入没过鹅块的水（尽量一次加够水），盖上盖子焖煮40分钟。

10/12. 焖煮鹅块的时候，剥一整个蒜瓣，洗净备用。

11/12. 大约40分钟后，鹅的汤汁快收干的时候(浅浅一层)，放入蒜瓣再焖煮10分钟。