| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于俯卧撑118分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、酸菜（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、蛋清（一个）、葱花（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 草鱼洗净，去掉腹部的黑膜，片下鱼肉片，鱼骨留下备用。
2/7. 鱼骨和鱼片一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟。
3/7. 酸菜清洗几次，然后切小断儿。
4/7. 锅中放油烧热，最好是大油，不过为了健康，还是用普通的植物油吧。放葱、姜和蒜片炒香，倒入切好的酸菜翻炒，然后加入水或者高汤烧开。
5/7. 先放入鱼骨，小火炖煮5-7分钟（如果有鱼头的这时候可加入，不喜欢的可不加）。
6/7. 下入其他的鱼片，大火2-3分钟。
7/7. 放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精调味，撒上小辣椒断儿即可出锅。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、平降肝阳、暖胃和中等功效；可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促进血液循、治便秘等功效；可与鸭脯肉、咸鸭腿、腊鸭翼搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克