| 胡椒猪肚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 977克 | 胡椒猪肚汤热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡，相当于高抬腿181分钟消耗的热量...600 | |||||
胡椒猪肚汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、白胡椒（适量）、花椒（适量）、排骨（适量）、姜片（适量）
1/3. 猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。
最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。
2/3. 白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中
3/3. 放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健脾胃、补气等功效；可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配；与芦荟、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有解油腻、促进消化、祛腥等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、预防高血压等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、解热毒等功效；可与白菜、洋葱、南瓜搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡椒猪肚汤热量1809 千卡
- 脂肪35.64 克
- 蛋白质44.65 克
- 碳水化合物79.15 克
- 钠185.5 毫克
- 钙862 毫克
- 铁16.17 毫克
- 钾809 毫克