生煎包的热量和减肥功效

1/19. 和面：中筋粉加入少许干酵母、白糖、盐搅均匀

2/19. 和面：中间挖个坑，兑温水和面

3/19. 和面：成絮状滴入少许食用油（大油、素油都可以），搓滋润

4/19. 和面：和好的面团备用

5/19. 打馅：猪肉馅用盐、凉水打腻乎。依次加入葱姜末、鸡精、糖、胡椒面，最后加生抽、香油

6/19. 打馅：把之前熬定型的皮冻取出

7/19. 打馅：用刀碾成碎

8/19. 打馅：加入到肉馅中，搅拌均匀。比例是一份肉馅，6分肉馅、4分皮冻

9/19. 面搓条，下剂

10/19. 擀成中间稍厚的皮

11/19. 包入馅心

12/19. 生煎包包好啦

13/19. 锅刷干净，烧热转中火下包子

14/19. 等底定干有淡黄色

15/19. 加入包子一半高度的凉水

16/19. 盖上锅盖，转小火，烧制12分钟左右

17/19. 包子表面色白、宣软，加上小葱碎、熟芝麻

18/19. 锅内如果还有多余的水，收得干一点，锅底点油，大火催上色。