| 松花蛋皮肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 255克 | 松花蛋皮肠热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于晾衣服236分钟消耗的热量...120 | |||||
松花蛋皮肠的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肥瘦相间猪肉（2斤）、鸡蛋（5枚）、松花蛋（3枚）、淀粉（少许）、吉士粉（少许）、食用油（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、葱姜末（少许）、甜面酱（适量）、辣椒酱（适量）、辣椒粉（少许）
1/13. 取4枚鸡蛋打散，另一个碗里放入淀粉、吉士粉用鸡蛋液搅开，加入少许盐、点上几滴色拉油
2/13. 锅烧热，擦干净。用葱段沾上色拉油，在锅底涂匀。
3/13. 下蛋液，摊成蛋皮，备用
4/13. 猪肉（硬肋）肥瘦相间，去皮切成碎丁
5/13. 加入葱姜末、1枚鸡蛋、淀粉、吉士粉、盐、鸡精、甜面酱、辣椒酱、辣椒面。打匀上劲儿
6/13. 松花蛋去皮，切粒
7/13. 打开蛋皮，淋上一层水淀粉
8/13. 在最底部整齐的加入码味的肉丁，中间凹槽
9/13. 在凹槽中均匀放入松花蛋
10/13. 上面再点一些肉丁
11/13. 圈瓷实，用保鲜膜包好，两头用绳子扎严
12/13. 上蒸锅蒸30分钟
13/13. 晾凉切片，上桌
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防癌症等功效；可与羊排、苋菜、干贝搭配；与鹅蛋、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、促消化、促进消化等功效；与黑糖、片糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松花蛋皮肠热量471 千卡
- 脂肪19.51 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物10.72 克
- 钠142 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾286 毫克