| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 381千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 300克 | 红烧带鱼热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于建筑69分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（300克）、大蒜（6瓣）、花椒（一小把（约20颗））、八角（3粒）、鸡蛋（一枚）、老抽（红烧酱油）（一大匙）、白糖（一匙）、陈醋（一小匙）、鸡精（鸡汁）（5克）、盐（3克）、沸水（适量）、白酒（一匙）、葱（两段）、姜（一小块）
1/6. 带鱼洗净去鳞后切斜段，放在容器中加入白酒、花椒和约2g盐，搅拌均匀后腌制10分钟以上
2/6. 鸡蛋打散后，放入带鱼段，两面均匀沾上蛋液
3/6. 锅热比平时炒菜稍多些的油，放入带鱼煎至两面金黄后盛出备用
4/6. 煎鱼的油不要，洗净锅，重新注入新油后，待5成热时，放入花椒、八角、拍碎的大蒜和葱蒜，炒出香味
5/6. 放入煎好的带鱼，注入沸水后调入老抽（红烧酱油）、糖和余下的盐和鸡精
6/6. 大火至沸腾后调中火，沿着锅边淋少许陈醋，加盖焖至收汁即可
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、泽肤养发、降低肝癌等功效；可与豆腐、木瓜、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量381 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克