| 家常蒜薹肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 家常蒜薹肉丝热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于露营158分钟消耗的热量...150 | |||||
家常蒜薹肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（300克）、猪里脊肉（100克）、料酒（10毫升）、味精（2克）、沸水约（50毫升）、蛋液（50克）、十三香（2克）、盐（3克）、老抽（15毫升）
1/5. 猪里脊肉洗净后横向切丝，放入容器内，倒入蛋液和料酒搅拌均匀后腌制10分钟
2/5. 蒜薹洗净后切1cm左右的段，沥干水分备用
3/5. 锅内倒入适量的油，放入肉丝划炒变色后烹入老抽和十三香，大火翻炒均匀
4/5. 倒入蒜薹后加盐翻炒约1分钟后淋入少许沸水继续大火爆炒，炒至水分快干时继续淋入沸水，重复三次即可
5/5. 调入味精，关火翻炒均匀即可
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、调和脏腑、降脂等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与香菜、田螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、北极虾、银鱼搭配；与桔子、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常蒜薹肉丝热量394 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠65.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾512 毫克