| 金丝边煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 569克 | 金丝边煎饺热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于吹小号452分钟消耗的热量...150 | |||||
金丝边煎饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、猪肉（适量）、盐（适量）、水（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/18. 荠菜清洗干净焯水后冲凉备用；
2/18. 先把肉切成小块后剁成肉糜；
3/18. 加入荠菜，加一点盐（后面还要放生抽)，剁均匀；
4/18. 剁好的馅放入碗里，加入一勺料酒，适量生抽调味和适量的香油；
5/18. 加入水，边加边搅拌，觉得浓稠差不多就不要加了，因为水多了肉馅会变的稀了就没法包在饺子里了；
6/18. 拿一张擀好的饺子皮，放入肉馅；
7/18. 用手指在饺子周围一圈涂点水；
8/18. 先把饺子两边包起，中间捏紧；
9/18. 右手捏住饺子皮，左手向右推出一个小褶子；
10/18. 把推出的小褶子捏紧后继续向右推出小褶子；
11/18. 用同样的方法处理右边的褶子；
12/18. 我们从各个角度看一下这款饺子的外形；
13/18. 锅底刷一点点菜籽油，把饺子摆放在一起，或者可以摆成花环形状；
14/18. 在饺子上面撒上一点菜籽油；
15/18. 开中火煎2分钟左右；
16/18. 加入半碗左右的冷水，大概到饺子的三分之二处不到一点就可以；
17/18. 盖上锅盖，先大火把水煮开，看到锅里水不多时关到最小火煎5分钟左右；
18/18. 撒点白芝麻和葱花后给煎饺翻个面继续小火煎3分钟到面皮有点金黄就可以出锅了；
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、止血、治疗高血压等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、生津液等功效；可与洋葱、圆茄子、芒果搭配；与杏仁、田螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金丝边煎饺热量1130 千卡
- 脂肪30.98 克
- 蛋白质16.71 克
- 碳水化合物5.21 克
- 钠78.5 毫克
- 钙220 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾803 毫克