| 鲢子头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1014克 | 鲢子头豆腐汤热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于念书785分钟消耗的热量...88 | |||||
鲢子头豆腐汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（适量）、豆腐（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、香葱（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 鲢鱼头洗净擦干表面的水分。
2/9. 北豆腐切块儿备用。
3/9. 葱段、姜片切好备用。
4/9. 锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸。
5/9. 煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。
6/9. 倒入适量开水，盖盖大火煮开。
7/9. 煮开后，转小火炖煮30分钟。
8/9. 放入切好的豆腐块儿中火炖煮10-15分钟（豆腐不要煮至出现蜂窝状为好）。
9/9. 出锅前放入适量盐、胡椒粉、香葱即可。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与鲤鱼、黄鱼 、金针菇搭配；与茭白、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲢子头豆腐汤热量1152 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质24.51 克
- 碳水化合物4.89 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克