| 私房酒椒焖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 859克 | 私房酒椒焖鱼热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于拳击160分钟消耗的热量...360 | |||||
私房酒椒焖鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1/2条）、鸡蛋（1个）、鲜姜（6片）、生菜（少许）、高汤（适量）、陈醋（少许）、盐（3克）、番茄酱（15毫升）、白糖（5克）、黄酱（15毫升）、大蒜（3瓣）、大葱白（3段）、八角（3个）、花椒约（20粒）、高度白酒（50毫升）、料酒（15毫升）、生抽（15毫升）
1/6. 将鲤鱼解冻后清洗干净切约8cm宽的段，加入白酒、料酒和花椒搅拌均匀后腌渍20分钟以上
2/6. 将鸡蛋打散在平底容器中，将鲤鱼段两面分别沾上蛋液，在平底锅中小火煎至金黄
3/6. 在炒锅中放与平时炒菜一样多的油，稍热后加入葱段、姜片、蒜片和八角炒香后加入煎好的鱼块轻轻翻炒
4/6. 将腌渍鱼块的白酒和花椒都倒入锅中，出香味后注入沸热的高汤，将没过鱼块即可
5/6. 大火至沸腾，调入生抽、干黄酱、番茄酱、盐、糖和少许陈醋，搅拌均匀后保持沸腾2分钟后调中火
6/6. 加盖至汤汁收干，放在有生菜垫底的器皿中即可
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、通乳汁、消水肿等功效；可与豆腐、花生、冬瓜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、润肺利咽等功效；可与香椿、苋菜、牡蛎 搭配；与豆浆、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 私房酒椒焖鱼热量960 千卡
- 脂肪13.609999 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物1.22 克
- 钠195.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾472 毫克