| 红红火火过大年-口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 958克 | 红红火火过大年-口水鸡热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于做头发1291分钟消耗的热量...60 | |||||
红红火火过大年-口水鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、黄豆芽（适量）、花椒油（适量）、盐（少许）、芝麻酱（适量）、姜蒜汁（适量）、料酒（适量）、六月鲜特级酱油（适量）、油辣椒（适量）、麻油（适量）、葱花（适量）、白芝麻（熟）（适量）
1/6. 将鸡洗净。用一个大锅，放入清水烧开后，将鸡放入煮大约10-15分钟（根据鸡的大小而定）
2/6. 煮好后，将鸡放入一大盆冰水中降温。直至凉透。
3/6. 将黄豆芽过水焯熟后，垫在容器底部。
4/6. 红油4勺、白糖2勺、醋1勺、酱油2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻酱2勺、油辣椒一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀。
5/6. 鸡肉斩块，摆盘后，淋入调味汁，并撒葱花和芝麻。
6/6. 放入冰箱冷藏20-30分钟后，口感更好。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补肾精、益五脏等功效；可与板栗、冬虫夏草、松子搭配；与芝麻、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、降血压、润肌肤等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红红火火过大年-口水鸡热量1291 千卡
- 脂肪10.29 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物4.69 克
- 钠83.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾948 毫克