| 盆满钵满金瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 马蹄 | 克 | 53千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 672克 | 盆满钵满金瓜盅热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于吹雪机128分钟消耗的热量...270 | |||||
盆满钵满金瓜盅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小南瓜（1个）、鸡腿肉（250克）、马蹄（100克）、青椒（1/4个）、红椒（1/4个）、大蒜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（少许）、蚝油（适量）、鱼露（适量）、食用油（适量）
1/11. 鸡肉切1cm左右的丁，用料酒、鱼露抓匀，腌制15分钟左右
2/11. 马蹄去皮，切成丁
3/11. 姜蒜切碎末
4/11. 青红椒切丝
5/11. 南瓜整个清洗干净后，放入蒸锅内，猛火隔水蒸20分钟左右，视南瓜大小，越大，蒸的时间要越长，才可以软糯，可以跟着菜一起吃
6/11. 蒸熟后出锅，用那种专业的槽型刀，刻出一个盖出来，没有就慢慢刻三角边也行，取出里面的瓜瓤备用
7/11. 刻好的金瓜盅和盖子，其实，盖子就是装饰一下啦
8/11. 炒锅内放油，7成热时放入姜葱爆香，然后下鸡肉丁翻炒，变白色后立即放入马蹄丁，一起拌炒均匀
9/11. 放入料酒、蚝油、鱼露、少许盐调味
10/11. 最后放入青红椒丝翻炒一下，就可以出锅了
11/11. 将炒好的鸡肉马蹄丁放入南瓜盅内，就可以吃啦~~~
食材功效信息
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有降血压、消炎止痛、防癌治癌等功效；可与排骨、枣、牛里脊搭配；与虾、鲤鱼、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、预防高血压等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
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营养信息
- 盆满钵满金瓜盅热量577 千卡
- 脂肪11.03 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠80.9 毫克
- 钙26.5 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾797 毫克