| 家常版毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 牛百叶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 700克 | 家常版毛血旺热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于修建房屋69分钟消耗的热量...330 | |||||
家常版毛血旺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸭血（500克）、熟制牛肚（150克）、牛百叶（100克）、盐方火腿（100克）、黄豆芽（100克）、毛血旺调味料（60克）、盐（适量）、料酒（15克）、白糖（3克）、生抽（15克）、香菜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）、蒜苗（适量）、芝麻（适量）、姜（适量）
1/17. 准备好所有的食材。
2/17. 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
3/17. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
4/17. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
5/17. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6/17. 把调料炒出香味。
7/17. 倒入豆芽翻炒
8/17. 加适量的清水和少许白糖。
9/17. 加入料酒。
10/17. 加少许生抽。
11/17. 煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
12/17. 再加入百叶和牛肚。
13/17. 煮开加入盐和鸡精调味。
14/17. 最后放入火腿煮开关火。。
15/17. 把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
16/17. 把热油浇在毛血旺上。
17/17. 再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、病后调养、预防缺铁性贫血等功效；
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养血、健脾胃、补益脾胃等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、降血压、乌发等功效；可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版毛血旺热量377 千卡
- 脂肪2.89 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物9.49 克
- 钠246.8 毫克
- 钙126 毫克
- 铁43.44 毫克
- 钾955 毫克