| 红酒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 791克 | 红酒排骨热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于骑马175分钟消耗的热量...480 | |||||
红酒排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
红酒（适量）、排骨（适量）、西兰花（适量）、白酒（3/1杯）、葱（适量）、盐（少许）、干辣椒（2-3个）、蒜粒（4-5个）、味精（少许）、鸡精（少许）、白胡椒（适量）、黑胡椒（适量）、姜（适量）
1/3. 买回来的排骨洗净，热水中侵泡10分钟。在水中加入少许食油于盐，西兰花焯水至8成熟，捞出备用。
2/3. 腌制，在排骨内放入葱姜，黑白胡椒，放入一半的白酒一半的红酒（留一半后边用），按.摩片刻，包上保鲜膜入冰箱冷藏室，半个小时即可。
3/3. 烧制，锅内放少许油，放入蒜粒煸至金黄（取其香），再下入排骨煸炒片刻，刚刚变色为好。将剩余红酒（不需要太好，家里喝剩的或是超市里最便宜的即可）倒入锅内，将腌制排骨的料汁也倒入锅内。开小火加盖，十五分钟。开盖中火至汤汁剩4/1，烹入剩余的白酒，加入盐、味精、鸡精调味，等汤汁收干装盘，西兰花围边装饰即可。
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、缓解水肿、减肥等功效；可与花生、花生仁、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与红薯、山楂、大蒜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热解渴、减肥等功效；可与胡萝卜、平菇、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒排骨热量1398 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物7.33 克
- 钠78.5 毫克
- 钙87 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾591 毫克