| 炒鸭肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 753克 | 炒鸭肫热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于打桌球596分钟消耗的热量...150 | |||||
炒鸭肫的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肫（二只）、胡萝卜（一小段）、菜椒（一只）、茭白（三根）、盐（适量）、酒（适量）、鸡精（适量）、小苏打（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/5. 把鸭肫放盐搓洗冲洗净，切片加盐酒鸡精小苏打调匀备用.
2/5. 茭白菜椒胡萝卜切丝备用.
3/5. 起油锅倒入姜葱末鸭肫爆炒片刻盛出.
4/5. 锅中再倒入油把茭白菜椒胡萝卜煸炒片刻加少量盐.
5/5. 加入爆炒好的鸭肫一起炒片刻放鸡精胡椒粉就好了.
食材功效信息
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、除热解烦、促消化等功效；与鳖、荞麦、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、增加食欲等功效；可与西瓜、豆浆、大米搭配；与柠檬、醋、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、促进消化、预防便秘等功效；可与鳕鱼、海虾、北极虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、补虚健体、解热毒等功效；可与番茄、芹菜、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒鸭肫热量1489 千卡
- 脂肪41.9 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物24 克
- 钠84.3 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾490 毫克