| 蟹白豆腐海鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 总量 | 1338克 | 蟹白豆腐海鲜汤热量/卡路里1519千卡 | |||

1/7. 先将小块墨鱼切成花刀,然后片成一小块备用。

2/7. 蟹腿一定要买新鲜的,最好找老摊主,否则会影响汤的口感。

3/7. 豆腐先泡入盐水。

4/7. 锅中放入油,7成热时(手放在上面感觉到一定热度)放入葱白姜丝爆香,然后放入白菜炒,加入适量的水。

5/7. 水开的时候,放入文蛤.(这个步骤有很多方式,按照个人习惯)

6/7. 水开后,豆腐放入里面同煮。

7/7. 放入蟹腿肉,墨鱼很容易煮老,所以最后放入,看到墨鱼卷起来后,洒盐和胡椒粉,迅速出锅。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、解热除烦、解渴利尿等功效;可与瘦肉、蚕豆、虾皮搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脾益胃、生津止渴等功效;可与黄鱼 、瓠瓜、水芹菜搭配;与木耳菜、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健胃理气、养血、益血补肾等功效;可与南瓜、黄瓜、银耳搭配;与碱、茄子、果汁相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾胃、增乳液、治赤目等功效;可与油皮、米豆腐、豆腐搭配;与石螺、广橘、肉螺相克,同食可能会引起不适;