| 全麦葡萄奶酥角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 植物油 | 克 | 2665千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 806克 | 全麦葡萄奶酥角热量/卡路里3906千卡 | |||
 热量3906千卡，相当于斜板仰卧起坐905分钟消耗的热量...259 | |||||
全麦葡萄奶酥角的做法共15个步骤
食材主料/辅料
全麦吐司（5片）、全蛋（3个）、面包糠（适量）、黄油（50克）、糖粉（30克）、全蛋（10克）、奶粉（50克）、葡萄干（15克）、植物油（500克）
1/15. A 全麦吐司5片、全蛋3个、面包糠适量
B 奶酥馅：黄油50克、糖粉30克、全蛋10克、奶粉50克、葡萄干15克
C 植物油500克
2/15. 黄油隔水溶化；
3/15. 放入冰箱冷藏8分钟，至刚刚凝固的状态；
4/15. 将糖粉与奶粉筛入黄油盆中；
5/15. 加入10克全蛋液；
6/15. 搅拌均匀；
7/15. 加入葡萄干；
8/15. 用橡皮刮刀拌匀；
9/15. 吐司切去四边；
10/15. 取一片吐司，浸入打散的蛋液中；
11/15. 取一大勺奶酥馅，放在吐司的上角；
12/15. 将吐司斜角对折，并用手按紧边缘部分；
13/15. 将折好的吐司放入面包糠中打个滚，使其两面均匀的沾上面包糠；
14/15. 锅内倒入500克植物油，大火加热至六成热时，改中小火，下入奶酥角生坯；
15/15. 炸至两面焦黄时，捞出滤干油份即可。
食材功效信息
全麦吐司的热量305千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进排便、止咳平喘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与菠菜、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦葡萄奶酥角热量3906 千卡
- 脂肪243.7 克
- 蛋白质58.5 克
- 碳水化合物298.77 克
- 钠893.4 毫克
- 钙1997 毫克
- 铁15.36 毫克
- 钾3254 毫克