吊鸡汤的热量和减肥功效

1/12. 冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净。

2/12. 斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的。

3/12. 锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用。

4/12. 此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开，这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩。

5/12. 煮开后的清水里加入葱姜。

6/12. 再加入焯过水的鸡肉。

7/12. 大火煮开后转小火炖煮3个半小时。

8/12. 炖煮约2个半到3个小时候，可以放入红枣，我用的是蜜枣，只有蜜枣的说。

9/12. 头出锅前再放入用水泡开的枸杞略煮片刻即可关火。鸡肉捞出控干备用。鸡汤分别装入保鲜盒中，冷却后放入冰室冷冻。

10/12. 鸡胸肉切碎后可以做鸡丝凉面或者凉拌着吃。辣椒粉2汤勺 五香粉1茶匙 白芝麻1汤勺 蒜末1茶匙。

11/12. 适量的油加温后泼到干调料的碗中搅拌均匀。